35年前，傅光明買下600顆種雞蛋，最終，只有一顆小公雞破殼而出。如今，他成了站在麥當勞背後的中國男人，他的聖農集團是肯德基的長期戰略合作夥伴、麥當勞中國唯一雞肉供應商。

2017年，聖農發展成為擁有500多個生產基地、年飼養白羽雞5億羽的食品王國，成為福建省肉雞飼養加工行業唯一一家上市公司。同年，傅光明也以15億美元（103億人民幣）財富數躋身2017福布斯全球富豪榜。

現在，聖農已經做到同行業中中國最大、世界第三。傅光明也被外界稱為“中國雞王”。

山溝裡誕生養雞王

1953年10月，傅光明在福建光澤縣出生。福建多山，傅光明家門口前500米便是綿延的武夷山山脈。

年幼的傅光明有9個兄弟姐妹，這讓本不富裕的家庭更加捉襟見肘。上完小學後，由於家裡再也拿不出錢供他讀書，13歲的傅光明開始了學徒生涯。他先後做過裁縫、木匠、瓦匠等行當。1973年，村里徵兵，為了能每天填飽肚子，傅光明應徵入伍，穿上了軍裝。他在光澤縣人民武裝部任職。

1983年，30歲的傅光明工資為一個月21元。據《北方牧業》報導，“傅光明認為自己性格太過於直率，不適合當官”。於是，他決定自己單幹，“照這樣下去，恐怕一輩子都找不到媳婦。要么做服裝，要么做家具。”

傅光明在報紙上看到一則消息，美國在50多天用1.5公斤飼料養出500克重的肉雞。當時的他覺得，飼料很便宜，而雞肉卻很貴，賣肉雞不愁沒市場，“這是門能賺錢的生意”。1983年除夕，傅光明帶著2萬元貸款，去了湖南、上海、廣東等地。在湖南里縣，他從當地人手中購買了600粒種雞蛋。然而，從未有過養殖經驗的他吃了苦果，“由於種雞蛋放置時間過長，600粒雞蛋僅僅孵出一隻小雞，還是隻公雞”。傅光明“雞生蛋，蛋生雞”的生意受挫。

村里老人一語道破迷津，“蛋黃都散了，哪還能孵出小雞？”吃了啞巴虧的傅光明決定再次嘗試。聽說上海有種白羽肉雞生長得很快，傅光明又奔赴上海買了600粒種雞蛋。這一次，他汲取教訓，買了一箱50多本孵雞、養雞的書學習，“3個小時看一次溫度計，6個小時翻動一次雞蛋”，傅光明時常在38攝氏度的屋子裡，一呆便是一整天。據《北方牧業》報導，600顆雞蛋中有300隻小雞破殼而出。

之後，他在家鄉創建了個體養雞場，這也是營業執照編號為“0001”的福建省第一家私營企業。1984年，一場洪水侵襲光澤縣，周邊20餘個雞場無一倖存。由於傅光明的雞場建在半山，他幸運地躲過一劫。更幸運的是，洪水過後，雞肉漲價瘋狂，1984年年底，傅光明攢了15萬元。他用這些錢，在5個山頭建了雞場，1987年正式成立聖農實業。

與麥當勞、肯德基聯姻

如今，肯德基在中國南方城市賣的雞塊中，每4塊就有一塊是聖農提供的。這讓傅光明被美國報紙譽為“中國雞王”。

聖農與麥當勞、肯德基聯姻的佳話源於1991年。當時，肯德基剛剛進入中國市場。在餐飲業界一片“狼來了”的呼聲中，傅光明卻嗅到了商機，他發現，肯德基到來的背後，藏著巨大的肉雞需求市場。

肯德基對質量要求嚴苛。為敲開向其供貨的大門，傅光明奔赴異國他鄉學藝，3個月後，他從丹麥引進兩條屠宰生產線以及國外的質量循環管理體系。

1992年，肯德基在福州市東街口開分店，需要尋找合適的供應商。然而，肯德基團隊所談的10餘家供應商都不理想。此時，區域總監無意聽到消息，在武夷山偏僻山溝有一家規模不錯的養雞場。他便想帶著團隊探個究竟。令肯德基團隊意想不到的是，小山溝裡還有全自動化生產、包裝流產線。經鑑定技術標準合格後，肯德基福建分公司與傅光明簽訂了10年供銷合同。

有了肯德基的背書，之後幾年，麥當勞、德克士等餐飲品牌、達晨創投等風頭機構紛紛找來與傅光明合作。

2004年，禽流感肆虐東南亞各國，人人“談禽色變”，許多養雞者因為經營狀況不佳退出養雞業。傅光明卻看好禽流感後的市場機遇，並擴大養殖規模，從養殖存儲量300萬隻增至500萬隻。為保證質量，傅光明成立了衛生防疫小組，制定了加強保溫、員工不許吃外面雞、鴨食品等措施。

傅光明說：“現在東南亞和我國都爆發了禽流感，數以萬計的雞鴨被宰殺，不少小型雞場倒閉，養雞業元氣大傷。人們對養雞心存顧慮，而雞的飼養週期短期內難以恢復，必然騰出巨大市場空間。”傅光明的預測得到驗證，據《財富與管理》2004年報導，2004年1月，公司產量比2003年12月增加26%，銷售量增加了24.5%

2009年，傅光明帶領聖農登陸深圳中小板，同行將他稱為“江南雞王”。

受“藥殘雞”事件波及

2012年到2013年，養殖業遭到全行業倒春寒，許多養殖企業在季報中相繼交出虧損的成績單。

2012年，肯德基“藥殘雞”事件爆發。事件起源於該年12月18日，央視曝光了山東一些養雞場違規使用抗生素和激素來養殖肉雞，並提供給肯德基等快餐企業。也就是說，肯德基等快餐企業所用的“速成雞”實為“藥殘雞”。而吃“藥殘雞”會使人慢性中毒。2013年年初，“H7N9流感”爆發，更讓養殖業深受重創，聖農也在其中。

聖農發言人曾對媒體表示，受國內肉雞行業持續低迷和“速成雞”事件影響，雞肉銷售均價較上年下降了15.43%。與上年相比，銷售價格下降，對企業2012 年度淨利潤的影響額超過7 億元。

這一切在聖農2012年財報中得以體現。2012 年公司實現營業收入40.99 億元，同比增長31.75%，然而，其營業利潤卻為-3444.2 萬元，同比下滑107.22%，實現歸屬於上市公司股東淨利潤269.36 萬元，同比下降99.43%。

為挽救危機，聖農發展於2015年引進了國際私募巨頭KKR成為其戰略投資人，後者出資4億美元，獲取聖農發展18%股份。聖農發展希望藉助KKR的資源加速對整個產業的收購和整合。

行業倒春寒期間，傅光明開始思考養雞之外的事情。“雞賣得多了，雞糞、雞毛、雞腸等堆積成山，我看不下去了。” 2012年7月，傅光明成立了聖新能源，實現經濟效益最大化，“用雞糞生產生物有機肥，用雞毛、雞腸等製成高蛋白的魚飼料賣給養魚大戶。”

傅光明就此總結道：“以前只是養雞，現在雞的每一部分都可以成為賺錢的工具。雞內臟、雞毛、雞糞這些廢料經過提煉，都能帶來一年上千萬的產值。”

此外，傅光明還用雞糞和穀殼發電，光澤縣周遭的工業用電、居民用電都少不了傅光明的聖新能源。2016年6月，聖農發展旗下的聖新能源掛牌新三板。至此，聖農集團一年營收超過202億，傅光明身價也直逼128億。

2017年，聖農肉雞產能達5億羽，在全球白羽肉雞企業中排名躍升第八、亞洲排名第二、中國排名第一。傅光明也以15億美元（103億人民幣）財富數躋身2017福布斯全球富豪榜。

把富二代培養成創二代

傅光明曾在一次訪談節目中爆料：“麥當勞考察供應商的標準中，有一條比較有意思，要考核供應商企業的接班人是否優秀。”傅光明嘴角上揚，欣慰地說道：“我的女兒傅芬芳很優秀。”

傅光明的女兒是一名出生於1980年的標準80後。除了“富二代”的身份外，傅芬芳更是一名創二代。為了讓女兒接班，傅光明早早制定了培養計劃。

女兒小學時，每逢假期，傅光明便讓她旁聽公司內部會議及與外面客戶的談判。1999年，19歲的傅芬芳在為報考哪所大學犯愁時，傅光明又為女兒定了條規矩，“可以留學不能定居，大學只能考農大”。之後，傅光明女兒被福建農林大學經管學院農經管理專業錄取。

女兒念大學時，傅光明創建了一個新項目——聖農假日酒店（三星級）。此項目是傅光明對女兒的一個考驗，“若把聖農假日酒店做好，我就把熟食品這個企業交給她”。

聖農假日酒店是傅光明對女兒的第一次“放權”：從項目設計、土地審批到資金分配、酒店運營，都由傅芬芳全權負責。當時，傅光明給了女兒1000萬元預算，其他的不再過問。

女兒接手酒店後做得不錯，酒店建成後順利通過三星級評審；開業不到三個月，便開始盈利。傅光明感到又欣喜又意外，他曾在日後接受媒體採訪時說：“當時抱著虧了就虧了，讓女兒實踐一把的心態”。

之後，傅芬芳又在熟食市場銷售上汲取了經驗。如今在福州市場上的快餐品牌美其樂，也出自傅芬芳的手筆。

2009年10月，聖農發展上市，傅芬芳身價高達9.12億元。如今，傅芬芳是聖農實業董事長、聖農發展董事，她直接間接管理著6家公司。