獨特的大米店經營模式,日銷千單,毛利率高達44%,你也可以借鑒

“民以食為天”,吃飯這件事說小不小,說大也不大,可以吃的不太好,但卻不能不吃飯。大米是國民主糧,幾乎每天都少不了吃大米,但很多人可能吃不出什麼差別。但在日本,許多事情都能做到極致的國家裡,連人們經常吃的大米,都可以玩出新花樣,做出品牌來。

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一、另類米店:以“米”為出發點,賣給你一套”人生幸福”的解決方案

Akomeya是一家日本另類米店,主要以出售大米為主,它的經營模式卻很獨特,店主從全國各地挑選優良的大米,然後為大米設計出各種各樣的包裝,像禮品一樣擺設進行出售。

剛看到這家店鋪的時候,很多人會覺得這像是一家百年老店,其實這家店鋪才開業幾年時間,完全還是一個還差90幾年的百年新店。開這家店鋪的緣由來自於幾位有想法的年輕人對於生活有著極致的追求,他們認為人們每天最經常吃的食物就是大米了,然而由於現代人天天上班太忙,加班太多,把自己的飲食生活過得太過糟糕了。於是,幾位年輕人聯合創立了這家名為Akomeya的米店。

Akomeya米店的宣傳語也非常另類:“尋找人生的幸福,從一碗美味的白米飯開始”。這家米店也正是從“米”為出發點,為進店顧客提供一套”人生幸福”的解決方案。

店家認為,只有認真對待生活中的每個細節,才算是認真生活的體現,尤其是人們經常接觸的生活用品的選擇上。

店家把實現“人生幸福”的方案劃分為三個階段:

第一階段,是滿足你的基礎性的日常需求;

第二階段:是滿足你個性化選擇的需求;

第三階段:是滿足你對優質生活的需求。

然後,通過這三個階段的追求,你可以實現屬於自己”人生幸福”的解決方案。店家從日常需求、個性化需求、優質需求的方方面面都有涉及,譬如:從大米到碗筷、醬料、食材、高湯包等,光是海苔、醬油、芝麻醬這些日本常用.食材,每一種就有數款選擇,更不用說炊飯包、自製的高湯包,各式各樣的各國醬料(以日式為主)點綴著一些米食,琳琅滿目、目不暇接。

店家以“米”為出發點,以”大米餐桌生活”進行佈局,涉及生活用品的方方面面,提供一套實現“人生幸福”的解決方案。

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二、盈利點:大米吸引客流,食品助力銷售,雜貨賺取利潤

Akomeya的店鋪位於繁華的東京銀座,這個米店是從之前的木結構建築改建而來的,是一家臨時性店鋪。店鋪內使用的是暖黃色的格調風格,令人感覺很溫暖、平易近人,店裡有20多種來自日本全國各地的優質大米,每一種米都是經過嚴格篩選把關的。它的每一種米都有三種以上的標準給顧客選擇,譬如:甜度、粘度、軟硬程度等等。

然後米店會用卡片標出每一種米的詳細信息,還提供碾米服務,碾完米後,店家會詢問你是否需要帶走米糠,並且店家還會友情提醒你”最好在一個月內食用完”。

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